---
Пройти Антиплагиат ©



Главная » Стандартизация, метрология, сертификация. Учебник » 64. Установление временных режимов хранения товаров



Установление временных режимов хранения товаров

Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Найти рефераты и курсовые по данной теме Уникализировать текст 



Хранение товаров является важной составной частью торгово-технологического процесса в торговом объекте. Для организации бесперебойной торговли в торговых объектах создаются определенные запасы товаров. Их временное хранение должно быть организовано так, чтобы обеспечить максимальное удобство при выполнении всех технологических операций, эффективное использование площади хранения и емкости торгово-технологического оборудования, полную количественную и качественную сохранность товаров.
При этом следует учитывать физико-химические свойства товаров, правила товарного соседства, сроки реализации, очередность поступления, систему материальной ответственности.
Операции хранения товаров включают размещение товаров на временное хранение, укладку в местах хранения, создание необходимого режима, наблюдение и текущий уход в процессе хранения.
При размещении товаров на хранение необходимо сгруппировать их по однородности режима хранения. Товары, требующие однородного режима хранения, размещаются рядом, внутри — по ассортиментному признаку. При этом следует соблюдать правила товарного соседства. За каждой товарной группой целесообразно закрепить постоянные места хранения. При длительном хранении следят за сроками реализации. Товары, имеющие такие сроки, необходимо размещать партионно и контролировать очередность продажи партий.
Для сохранности товаров большое значение имеет правильный выбор способов укладки их на хранение.
В торговой практике применяются стеллажная, штабельная укладка, навалом, а также в подвешенном состоянии. На стеллажах размещают товары в распакованном виде стопками или рядами, в округленном количестве маркировкой наружу. На стеллажах укладывают также товары в картонных коробках, пачках и другой мелкой упаковке. В штабелях хранят затаренные товары, а также крупногабаритные, уложенные на поддоны или подтоварники. Высота штабеля зависит от установленной предельной нормы нагрузки на 1 кв. м пола, вида груза, прочности тары и упаковки. Некоторые товары хранят в закромах, ларях навалом (картофель, овощи, мел и др.).
Исключительно важное значение в процессе хранения имеет создание надлежащих условий и режима.
Создание необходимого режима хранения предполагает поддержание требуемой температуры, влажности, освещения с учетом физико-химических свойств товаров. Они должны соответствовать требованиям стандартов и технических условий.
Температура воздуха должна быть постоянной, равномерной, так как ее колебания могут привести к порче товаров.
Необходимо следить за влажностью воздуха. Повышенная влажность способствует развитию грибков, плесени, микробов. Сухой воздух приводит к высыханию товаров.
Качество некоторых товаров ухудшается под воздействием света (фотопленка, фотохимикаты, жиры и т.д.). Их желательно хранить в затемненных помещениях.
В процессе хранения за товарами следует систематически наблюдать, обеспечивать требуемые санитарно-гигиенические условия, постоянно проветривать помещения. Если в помещении очень сухо, надо проводить влажную уборку, дератизацию и дезинсекцию.
В торговых объектах в процессе хранения и реализации возникают товарные потери. Они подразделяются на естественную убыль и актируемые потери.
Естественная убыль представляет потери, связанные с физико-химическими свойствами товаров (усушка, распыл сыпучих товаров, разлив при перекачке и продаже жидких товаров и т.п.).
В торговых объектах, работающих по методу самообслуживания, установлены дополнительные нормы списания потерь сверх норм естественной убыли. Предельные нормы установлены в размере 0,15—0,4% оборота товаров, реализуемых по методу самообслуживания.
Списанные по актам товары должны быть уничтожены или, например, переданы на промперсработку, на корм скоту с разрешения санитарного врача.
Специалист торговли должен знать конкретные значения показателей температуры и влажности для продовольственных и непродовольственных товаров по специализации торгового объекта.
Специалист торговли должен уметь обеспечивать требуемые значения температуры и влажности.
6. Реализация продукции
Под реализацией товаров понимается деятельность торговых объектов, направленная на удовлетворение потребительского спроса на товары, связанная с организацией системы торговли, доставки, хранения, упаковки, сортировки товаров, рекламы, распространения информации о товарах, местах и способах их приобретения потребителями.
Реализация товаров производится путем передачи на возмездной основе (включая обмен товарами, работами или услугами) права собственности на товары.
В состав понятия реализации продукции в нашем случае входят:
• знания и умения специалиста торговли;
• предреализационная подготовка оборудования, товара и др.;
• выкладка товаров;
• обслуживание покупателя.
Специалист торговли должен знать цены на аналогичный ассортимент товара у ближайших конкурентов.
Специалист торговли должен знать и уметь устанавливать цены на собственный товар с учетом планируемого процента прибыли, скидок, уценок, акций для привлечения покупателей и т.д.
Специалист торговли должен знать и уметь работать с измерительной техникой по специализации торгового объекта.
Специалист торговли должен знать и уметь применять методы контроля и испытаний образцов.
Специалисты торговли, производящие расчет с покупателями, должны хорошо знать ассортимент продаваемых товаров, розничные цены, порядок получения денег за проданный товар, правила эксплуатации и ухода за кассовыми аппаратами, уметь пользоваться прейскурантом.
Специалист торговли перед началом работы торгового объекта подготавливает свое рабочее место: проверяет исправность торгового оборудования, средств измерений, кассового аппарата; получает разменную монету различного достоинства; знакомится с ассортиментом товаров и ценами на них.
В оптовой торговле реализация товаров может осуществляться по договорам купли-продажи, мены, комиссии, поставки и ряду иных соглашений. При этом товар может быть реализован транзитом или со складов организации. Реализация товара по договору купли-продажи состоит в том, что одна сторона (продавец) передает товар в собственность другой стороне (покупателю), а последний в свою очередь обязуется получить этот товар и заплатить за него определенную сумму денег (цену).
Розничная реализация товаров представляет собой процесс продажи товара поштучно или же небольшими количествами. Розничной торговлей занимается подавляющее большинство торговых объектов, реализующих товары народного потребления, продовольственные, промышленные товары и пр., т.е. то, что потребитель приобретает только для собственных нужд, а не для дальнейшей перепродажи.
Оптовая реализация товаров представляет собой торговые отношения между изготовителем и организацией, предпринимателем, которые занимаются уже розничной реализацией этого товара. В оптовой торговле товар является частью бизнеса посредника, при этом оптовый продавец может не знать точно, для чего будет использоваться его товар. Таким образом, оптовая торговля участвует в синхронизации производства, в ускорении товарооборота и потребления.
Существует несколько форм реализации товаров.
Первая — прямая реализация, когда продажа продукта осуществляется непосредственно производителем потребителю на основании прямого контакта с ним.
Вторая — косвенная реализация, когда продажа продукции производится через посредников.
Третья — форма интенсивной реализации, подразумевается наличие целой сети посредников вне зависимости от форм их деятельности. Она представляет собой густую, широкую сеть сбыта с хорошо развитой рекламой и особым контролем над посредниками и за их платежеспособностью.
Четвертая — выборочная или селективная реализация. Она подразумевает ограниченное количество посредников и используется чаше всего для реализации технически сложных товаров.
Пятая — эксклюзивная реализация, которая подразумевает специально ограниченное количество посредников, которые могут торговать конкретной продукцией в пределах сбытовых территорий.
Методы реализации товара обладают характерной принадлежностью той организации, которой проводится продажа товара за наличный расчет, — один из самых распространенных методов. Он годится и для оптовой, и для розничной торговли. Реализация товара за наличный расчет с доставкой характерна для оптовой и частично розничной торговли (например, продажа мебели, крупной бытовой техники и т.д.),
Реализация товаров организатором-оптовиком практикуется в ряде отраслей с бестарной перевозкой грузов. Здесь у оптовика нет своих товарных запасов. Он получает заказ от покупателя, находит нужного производителя, который сам отгружает товар покупателю, соблюдая оговоренные условия поставки. При реализации продукта на условиях консигнации (лат. consignatio — письменное подтверждение) оптовики сохраняют за собой право собственности на проданные товары, а счет розничным продавцам выставляется только за купленное покупателями.
Торговля по каталогам — посылторг, когда выбранный из присланного каталога товар высылается в виде посылки непосредственно заказчику
Предреалызационная подготовка обычно состоит из проверки работы оборудования, средств измерений, проверки качества, маркировки товара, наличия правильно оформленных и заверенных ценников, а также из непосредственной подготовки к продаже, т.е. освобождения от тары, чистки и утюжки одежды, оправки кусков тканей, очистки обуви от пыли, сборки и очистки от смазки хозяйственных машин, велосипедов, мопедов и других изделий из металла, протирки бутылок и консервных банок, зачистки, нарезки, предварительной расфасовки некоторых товаров и т.д.
Выкладка товаров. На стеллажи, в витрины, на/в прилавки выкладываются товары в полном ассортименте, имеющиеся в торговом объекте, в количествах, обеспечивающих широкий их выбор покупателями.
Торговый объект должен иметь в достаточном количестве корзины, тележки, лотки (для мелких товаров), щипцы и другой инвентарь для отбора покупателями товаров.
Особое внимание уделяется информации покупателей о поступлении в продажу новых товаров.
Товары, поступившие в нерасфасованном виде, предварительно расфасовываются с учетом спроса покупателей и сроков реализации товаров в специально выделенном и оборудованном для этой цели помещении и в зависимости от свойств товара упаковываются в полиэтиленовую или целлофановую пленку, пергаментную или оберточную бумагу, пакеты, сетчатую тару, коробки и т.д.
На упаковке фасуемых в магазине товаров или вкладных ярлыках, изготовленных типографским способом, указываются наименование и сорт товара, его вес нетто, стоимость (с упаковкой), дата фасовки, номер фасовщика.
Продажа товаров детям производится только в том случае, если они способны самостоятельно совершать покупку и рассчитываться за купленный товар.
Обмен купленных в розничной торговой сети промышленных товаров или возврат уплаченных за них денег должен производиться в установленном действующими правилами порядке немедленно и беспрепятственно.
Покупателям предоставляется возможность оставить в магазине на хранение купленные и оплаченные ими громоздкие товары (мебель, пианино, холодильники, стиральные машины, телевизоры, радиоприемники и др.) на срок не более суток.
Расчет с покупателями должен производиться в следующем порядке:
специалист торговли четко называет сумму полученных денег и
кладет их отдельно на виду у покупателя;
печатает чек на кассовом аппарате;
называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее
вместе с чеком;
после окончательного расчета кладет полученные от покупателя
деньги в кассовый ящик.
 



Лекция, реферат. Установление временных режимов хранения товаров - понятие и виды. Классификация, сущность и особенности. 2018-2019.

Оглавление книги открыть закрыть

1. Сущность стандартизации и ее народнохозяйственное значение
2. Краткая история развития стандартизации
3. Теория стандартизации
4. Федеральный закон «О техническом регулировании» и стандартизация
5. Порядок разработки, утверждения и отмены стандартов
6. Обязательства РФ по стандартизации для вступления во всемирную торговую организацию (ВТО)
7. Правовые основы стандартизации
8. Концепция развития национальной системы стандартизации в России 2020
9. Цели и задачи стандартизации
10. Принципы стандартизации
11. Функции стандартизации
12. Объекты стандартизации
13. Субъекты стандартизации
14. Методы стандартизации
15. Технические регламенты
16. Нормативные документы по стандартизации
17. Категории и виды стандартов
18. Комплексная и опережающая стандартизации
19. Цели и задачи технического регулирования
20. ВТО. Правовая база технического регулирования
21. Федеральный информационный фонд
22. Эффективность технического регулирования и стандартизации
23. Система стандартизации Российской Федерации
24. Межгосударственная система стандартизации
25. Межотраслевые системы стандартов
26. Международная стандартизация
27. Региональные организации по стандартизации
28. Европейская организация качества
29. Сферы развития стандартизации
30. Роль и значение метрологии
31. История развития метрологии
32. Международные организации по метрологии
33. Основные понятия метрологии
34. Физические величины
35. Международная система единиц
36. Измерение физических величин
37. Виды измерений
38. Методы измерений
39. Средства измерений
40. Поверка и калибровка средств измерений
41. Факторы, влияющие на измерения
42. Количественная оценка точности
43. Точность и погрешности методов и средств измерений в торговле
44. Основные виды измерений в торговле, общественном питании и быту
45. Организационные основы обеспечения единства измерений
46. Государственный контроль и надзор в сфере метрологии
47. История развития сертификации
48. Нормативно-правовая база подтверждения соответствия
49. Цели и принципы подтверждения соответствия
50. Обязательное подтверждение соответствия
51. Обязательная сертификация
52. Сертификация продукции
53. Схемы сертификации на соответствие требованиям технических регламентов
54. Сертификация услуг
55. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований стандартов и технических регламентов
56. Ответственность за нарушение обязательных требований и технических регламентов
57. Фальсификация сертификатов соответствия
58. Пути совершенствования системы подтверждения соответствия
59. Государственное регулирование торговой деятельности
60. Виды деятельности специалиста торговли в торговом объекте
61. Порядок заключения договора поставки товаров
62. Оформление приемки товара по количеству
63. Типы выкладки товаров
64. Установление временных режимов хранения товаров
65. Методология метрологического обеспечения торгового предприятия
66. Условия эксплуатации торгового объекта
67. Документационное и метрологическое оснащение торговых объектов по видам специализации
68. Словарь терминов и определений по стандартизации, метрологии и сертификации




« назад Оглавление вперед »
63. Типы выкладки товаров « | » 65. Методология метрологического обеспечения торгового предприятия






 

Похожие работы:

Воспользоваться поиском

 

Учебники по данной дисциплине

Производственное оборудование и станки
Материаловедение: материалы, применяемые в машиностроении