Пройти Антиплагиат ©



Главная » Основы товароведения » 5. Свойства и требования к товарам



Свойства и требования к товарам

Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Найти рефераты и курсовые по данной теме Уникализировать текст 



Товар занимает основное место в товароведении. Именно посредством него осуществляется удовлетворение потребностей потребителей.
Для того чтобы удовлетворять потребности человека, товар должен иметь определенные свойства, а степень соответствия между свойствами изделия и удовлетворяемыми с его помощью потребностями определяет качество изделия.
 

Свойства товара


Как было отмечено, потребительная стоимость, или потребительская ценность товара, показывает степень удовлетворения конкретных нужд человека своими свойствами. В свою очередь, потребительские свойства товара — это свойства, которые обусловливают его полезность в процессе эксплуатации и потребления. Номенклатура потребительских свойств и их показателей определяется особенностями и назначением товара (рис. 1).
Так, например, для того чтобы изучить потребительские свойства продовольственных товаров, необходимо проанализировать их химический состав и свойства входящих в них химических веществ. По химическому составу и функциональному назначению органические и неорганические вещества, входящие в состав продовольственных товаров, делятся на энергетические, пластические (вода, белки, жиры и др.) и объемно-функциональные (витамины, азотистые и ферменты).
 

Рисунок 1. Потребительские свойства товаров
На основании данных о химическом составе продуктов и норм их потребления определяется ассортимент продуктов, который в каждом отдельном случае может обеспечивать потребность организма в пищевых веществах.
Полезность продуктов питания определяется такими основными потребительскими свойствами, как:
• пищевая ценность продукта, которая характеризует содержание в нем белков, жиров, углеводов, а также и их соотношение;
• биологическая ценность продуктов, которая характеризуется наличием витаминов, макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в организме и не могут быть заменены другими пищевыми веществами;
• способность продуктов оказывать влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную систему человека характеризует физиологическую ценность продукта;
• энергетическую ценность продуктов, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения, при условии ее полного усвоения.
Потребительские свойства непродовольственных товаров обладают различной способностью удовлетворять материальные, физиологические, социальные и духовные потребности человека (табл. 1).
Классификация потребительских свойств непродовольственных товаров
Потребность Назначение Свойства
1 2 3
Функция Социальное Социальная направленность, соответствие оптимальному ассортименту, моральное старение
В осуществлении
конкретного функционального процесса
Функциональное Совершенство выполнения основной функции, универсальность использования, совершенствование выполнения вспомогательных операций
(соответствие
назначению)
В удобстве и комфорте потребления Эргономическое (удобство пользования) Антропометрические, физиологические, психофизиологические,
психологические
В сохранении свойства изделия в течение определенного
времени
Надежность эксплуатации Безотказность, долговечность,
ремонтопригодность, сохраняемость
Эстетическая Эстетическое Информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного использования, стабильность товарного вида
В сохранении окружающей среды Экологическое Содержание вредных веществ. выбрасываемых в окружающую среду в бытовых процессах, загрязнение среды средствами индивидуального транспорта и др.
 
В безопасности
эксплуатации
товаров
Безопасность
эксплуатации
Механическая безопасность, шумо- и вибробезопасность, термическая, электрическая, химическая, биологическая и др.
 

Требования к товарам


 
Для того чтобы наиболее полно удовлетворить потребности, необходимо на стадии разработки сформулировать требования к товарам.
Требования к товарам — это условия и особенности, которым товары должны соответствовать, чтобы их можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени.
Объективная особенность товара, которая проявляется при его создании, эксплуатации и потреблении называется свойством товара.
Требования в зависимости от параметра потребления товара, который они характеризуют, подразделяют на:
1. Социальные требования характеризуют соответствие товара общественно необходимым потребностям. Они определяют общественную значимость товаров для определенных групп потребителей, соответствие товара определенному ассортименту, моральному старению. Проявляются эти требования через функциональные, эстетические и прочие потребительские свойства товара.
2. Функциональные требования предусматривают соответствие товара своему назначению. Товар должен удовлетворять определенную потребность. Например, функциональные требования, предъявляемые к зимней обуви, — ее теплозащитные свойства и способность защищать стопу человека от снега и дождя.
3. Требования к надежности характеризуют способность товаров выполнять заданные функции в течение определенного времени или наработки. Термин «наработка» относится к непродовольственным товарам и характеризует продолжительность или объем работы в часах, километрах, циклах или других единицах. Товары должны быть прочными и надежными в эксплуатации. Требования к надежности товаров конкретизируются в требованиях долговечности, безотказности, ремонтопригодности, сохраняемости.
4. Эргономические требования предъявляются для повышения эффективности взаимодействия человека с изделием. Они предусматривают удобство пользования и управления изделием в процессе эксплуатации, соответствие изделия особенностям организма человека и обеспечение оптимальных условий эксплуатации его человеком.
5. Эстетические требования — это требования к информационной выразительности, рациональности формы и конструкции, внешнему оформлению, целостности композиции, совершенству исполнения и другим особенностям изделия. В соответствии иерархии потребностей по Маслоу эстетические требования формируются под влиянием потребности в самоутверждении, признании, определении статуса.
6. Экологические требования предусматривают охрану окружающей среды от выделения вредных веществ при выращивании, производстве, эксплуатации и утилизации изделий.
7. Требования к безопасности предусматривают обеспечение безопасности человека при использовании товара, а также защиту человека от возможной опасности и вредных для здоровья воздействий.
8. Технологические требования предъявляются к тем товарам, потребление которых предусматривает некоторую технологию (например, лакокрасочные товары). Сущность этих требований сводится к простоте и удобству потребления.
9. Требования стандартизации и унификации направлены на возможность использования для изготовления товаров стандартных и унифицированных деталей и способов производства, а также на стандартизацию и унификацию самих товаров. Унификация позволяет сокращать разнообразие элементов товаров. Стандартизация и унификация способствуют повышению производительности труда, снижению себестоимости продукции, более эффективному управлению производством, хранением и реализацией товаров.
10. Экономические требования предъявляют к товарам по затратам труда и материалов на производство готовой продукции, что выражается затратами потребителей на приобретение, использование, ремонт, товара. Покупая товар, потребители выплачивают их стоимость не только потому, что они необходимы, но и потому, что понравились. При определении обоснованности цены на изделие необходимо учитывать затраты потребителя на эксплуатацию изделия (электроэнергию, ремонт, чистку, приобретение дополнительных материалов, установку, настройку и т.д.).
Между качеством и требованиями существует определенная диспропорция: не всегда качество товара соответствует требованиям. Требования, предъявляемые к товарам, постоянно меняются вместе с изменением потребностей по тем же законам, т.е. с учетом развития научно-технического прогресса, техники и технологии, экономики и культуры.
В настоящее время мерой качества изделий служит степень удовлетворенности потребителя изделием, определяемая соотношением стоимости и ценности (потребительной стоимости) изделия.
Качество = Удовлетворенность потребителя = Ценность/Стоимость
Товары разных градаций качества, за исключением опасных, могут обеспечивать удовлетворенность потребителей разных сегментов. Согласно ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Удовлетворенность потребителей — восприятие потребителями степени выполнения их требований». При принятии решения о покупке потребители предъявляют определенные требования ко всем характеристикам товара, в том числе и цене.
Поскольку товары разных градаций качества отличаются и по цене, это дает возможность удовлетворить запросы потребителей двух категорий: чувствительных к качеству и чувствительных к цене.
Качество товаров формируется на всех этапах жизненного цикла товаров. К факторам, непосредственно влияющим на качество товаров, относятся:
• качество исходного сырья;
• материалов и комплектующих изделий;
• конструкция изделий (включая качество проектирования и моделирования;
• качество технологических процессов (включая качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников и др.).
Химический состав, структура и свойства исходных материалов во многом определяют свойства и качество готовых изделий. Определенное влияние на формирование качества оказывают вспомогательные и отделочные материалы.
Конструкция и размеры отдельных деталей и узлов, способы их соединения и взаимодействия влияют на эффективность выполнения товаром своих функций. Из одного и того же материала, используя различные виды технологической обработки, можно получить различные по свойствам товары.
На стадиях товарного обращения и потребления, в частности при транспортировании, хранении, реализации и потреблении, необходимо сохранить уже сформированное качество.
К факторам, обеспечивающих сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя, относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения товаров.
К факторам, стимулирующим потребительские свойства товаров, относятся:
• социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства,
• особенности управления,
• ценообразование,
• материальная заинтересованность работников,
• санкции за производство некачественной продукции.
К факторам, способствующим сохранению потребительских свойств товаров, относят:
• упаковку и маркировку;
• условия транспортирования, хранения и реализации и использования товаров;
• техническую помощь в обслуживании.
Таким образом, обеспечение потребительских свойств товаров — это совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, создающих условия для выпуска товаров, удовлетворяющих требования потребителей.
 
 
 



Лекция, реферат. Свойства и требования к товарам - понятие и виды. Классификация, сущность и особенности. 2018-2019.



« назад Оглавление вперед »
4. Товароведная классификация товаров « | » 6. Качество товара






 

Похожие работы:

Воспользоваться поиском

 

Учебники по данной дисциплине

Основы рекламы.Учебное пособие
Основы рекламы.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 1.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 2
Маркетинг - кратко
Реклама в коммуникационном процессе
Психология рекламы
Инвестиционный маркетинг. Лекции
Товароведение непродовольственных товаров
Товароведение непродовольственных товаров - 2
Маркетинг на предприятиях. Учебник
Реклама - учебник