Главная » Анатомия и физиология человека » Орган вкуса
Орган вкуса
 Уникализировать текст |
На поверхности языка, задней стенки глотки и мягкого нёба находятся рецепторы, воспринимающие сладкое, соленое, горькое и кислое. Эти рецепторы получили название вкусовых почек. Последние находятся ᴦлавным образом в желобоватых, листовидных и грибовидных сосочках языка, а также в слизистой оболочке нёба, зева и надгортанника.
Каждая вкусовая почка состоит из вкусовых и поддерживающих клеток. На верхушке вкусовой почки находится вкусовое отверстие (пора), которое открывается на поверхности слизистой оболочки. Вкусовые луковички состоят из опорных и рецепторных вкусовых клеток; последние имеют микроворсинки длиной 2 мкм и диаметром около 0,2 мкм.
Микроворсинки выходят на поверхность языка через вкусовые поры. Благодаря микроворсинкам происходит восприятие вкусового раздражителя. Вкусовые рецепторы на поверхности языка расположены неравномерно (рис. 151). Так, чувство горького вкуса связано с раздражением основания языка, чувство соленого и сладкого — при раздражении кончика, края и основания языка. Кислый вкус чаще всего обусловлен раздражением рецепторов, которые расположены в основной и средней частях боковой поверхности языка. Вкусовые зоны могут перекрывать одна другую, например, в зоне, где происходит вкус сладкого, могут находиться рецепторы горького вкуса.
Рис. 151. Сосочки языка. Вкусовые поля языка:
А — сосочки языка; а — общий вид; б — грибовидный сосочек; в — нитевидный сосочек; г — листовидный сосочек; д — желобовидный сосочек (/ — грибовидные сосочки; 2— нитевидные сосочки; 3 — листовидные сосочки; 4— желобовидные сосочки); Б — вкусовые поля языка
При нахождении пищи в ротовой полости возникает комплекс раздражении, которые идут по нервным волокнам, разветвленным вокруг одной или нескольких рецепторных клеток, и превращаются из раздражителя в возбудителя, передаются в корковую часть вкусового анализатора головного мозга. Корковая часть вкусового анализатора расположена в области крючка и парагиппокампальной извилине височной доли коры большого мозга.
 Похожие работы: |
|
 Адаптация к физическим нагрузкам и резервные возможности организма. Стадии адаптации
3.03.2002/курсовая работа "Стресс" и неспецифические реакции организма на средовые воздействия. Основные положения теории адаптации Селье-Меерсона. Основные положения современной теории адаптации. Теория функциональных систем П. К. Анохина. Физиологические основы тренированности. Активная детоксикация организма
6.10.2009/реферат Энтеросорбция как метод активной детоксикации. Механизм действия энтеросорбентов и используемые препараты. Показания энтеросорбции в хирургической клинике. Вариант введения энтеросорбентов через зонд или стому. Применение метода перитонеального диализа. Алкоголь и его отрицательное действие на организм
4.04.2005/реферат Наркотики и злоупотребление ими. Механизм наркотической толерантности. Депрессанты. Спирт: химическое вещество и напиток. Алкоголь в организме. Уровень алкоголя в крови. Алкоголь и вождение. Как мы пьянеем. Похмелье. Стадии алкоголизма. Алкоголь и наркотики, их влияние на организм
3.06.2009/реферат Причины злоупотребления наркотиками. Механизм наркотической толерантности. Спирт как химическое вещество и напиток. Похмелье как физический дискомфорт после потребления избыточного количества алкоголя. Стадии алкоголизма и его физиологические эффекты. Анатомия и физиология органа зрения
9.07.2008/реферат Из всех чувств человека зрение всегда признавалось наилучшим даром природы. Глаз человека - это прибор для приема и переработки световой информации. Анатомическое и физиологическое строение органа зрения. Наиболее распространенные заболевания глаз. Анатомия и физиология органа слуха
31.12.2003/реферат Клиническая анатомия уха. Наружное ухо. Среднее ухо. Внутреннее ухо или лабиринт. Физиология уха. Слуховой анализатор. Барабанная перепонка. Слуховая труба. Методика исследования уха. Отоскопия. Продувание слуховых труб при помощи катетера. Анатомия органов грудной клетки: легкие, пищевод
5.02.2009/реферат Легкие как основной орган дыхательной системы. Плевра и плевральные полости. Границы легких, их сосуды и нервы. Трахея и ее кровоснабжение. Бронхиальная система взрослого человека. Проведение воздуха к дыхательной паренхиме легкого и обратно. Пищевод. Анатомо-физиологические основы жизненно важных функций организма
15.03.2009/реферат Функция легких и процесс дыхания. Сердечно-сосудистая система и ее функция. Электрофизиологические характеристики сердца. Основные показатели крови. Кислородно-транспортная функция крови. Транспорт углекислого газа. Привязка кровотока к органам и тканям. Анатомо-физиологические особенности органов и систем ребенка
23.06.2010/реферат Нервная система ребенка. Периоды развития вилочковой железы. Морфологические и физиологические особенности кожи новорожденного и грудного ребенка. Перестройка деятельности организма ребенка при его рождении. Показатели умственного развития ребенка. Анатомо-фізіологічні особливості і патології дитячого організму
12.07.2010/реферат Анатомо-фізіологічні особливості дитячого організму та характерні патологічні стани в різні вікові періоди. Семіотика порушень фізичного розвитку, визначення і методи його оцінки. Закономірності збільшення основних антропометричних показників у дітей. |