Пройти Антиплагиат ©



Главная » БЖД. Безопасность жизнедеятельности. Шпаргалка. » 34. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ



34. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Уникализировать текст 



 
В России содержание химических веществ в продуктах питания превышает гигиенические нормативы в разные годы в 1–3% исследованных образцов. Нитраты, являясь естественным составным компонентом растений, присутствуют в количествах, превышающих максимальные допустимые уровни, в 2 % проб. Наиболее часто химические показатели в недопустимых концентрациях обнаруживаются в птице и птицеводческой продукции, в зерне, детском питании, меде и продуктах пчеловодства.

Пестициды.


В основном присутствие пестицидов в продуктах питания можно оценить как незначительное, так как пробы с превышением нормативного уровня составляют только 0,4 %. Из продуктов питания наиболее загрязнены пестицидами мясо и мясопродукты (1,42 % проб), молоко и молочные продукты, мед и продукция пчеловодства (0,62 %).
Количество проб продуктов питания, содержащих пестициды, составляет более 6 %, что свидетельствует о достаточно широкой их распространенности в продуктах питания. Наиболее часто в продуктах питания обнаруживаются карбофос (3,2 %), децис (1,5 %), актелик (3,7 %), хлорэтанол (2,8 %), бензофосфат (1,2 %), амбуш (1,3 %), цимбуш (3,7 %), диазинон (1,3 %), байлетон (1,4 %), сумицидин (3,0 %), дилор (2,0 %), рамрод (2,4 %), семерон (4,8 %), фен‑медифам (1,8 %), поликарбоцин (2,4 %), омайт (2,8 %), цинеб (4,4 %), пропазин (7,9 %), ТИЛТ (1,2 %).

Микотоксины.


Высокое содержание микотоксинов чаще всего выявлялось в дикорастущих пищевых продуктах (0,35 %), однако в абсолютных цифрах приоритет остается за хлебобулочными и мучными изделиями – 20 % нестандартных проб.
 

Нитрозамины.


Нитрозамины обычно чаще всего обнаруживались в мясопродуктах.

Тяжелые металлы.


Тяжелые металлы в повышенных концентрациях наиболее часто обнаруживаются в дикорастущих растениях, птицепродуктах и жировых растительных продуктах, ртуть – в рыбе (0,21 %), свинец – в детском питании (0,62 %), кадмий – в дикорастущих пищевых продуктах (1,36 %).
 



Лекция, реферат. 34. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ - понятие и виды. Классификация, сущность и особенности. 2021.

Оглавление книги открыть закрыть

Об авторах
1. ОБЖ. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2. КЛАССИФИКАЦИЯ ОСНОВНЫХ ФОРМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ ЧЕЛОВЕКА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМАХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
4. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ТЯЖЕСТИ ТРУДА
5. ПОКАЗАТЕЛИ КОМФОРТНОСТИ И ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА
6. СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
7. ОСОБЕННОСТИ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖЕНЩИН И ПОДРОСТКОВ
8. ЭРГОНОМИКА
9. СРЕДСТВА МЕДИЦИНСКОЙ ЗАЩИТЫ. ИНДИВИДУАЛЬНАЯ АПТЕЧКА
10. ПРИНЦИПЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ЧЕЛОВЕКА С ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ
11. ПРИЧИНЫ ТЕХНОГЕННЫХ КАТАСТРОФ И АВАРИЙ
12. ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ
13. НЕГАТИВНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НА СРЕДУ ОБИТАНИЯ
14. МЕХАНИЧЕСКИЕ КОЛЕБАНИЯ
15. АКУСТИЧЕСКИЕ КОЛЕБАНИЯ
16. УДАРНАЯ ВОЛНА
17. ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ПОЛЯ И ИХ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЧЕЛОВЕКА
18. ВОЗДЕЙСТВИЕ ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
19. ДЕЙСТВИЕ УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО ИЗЛУЧЕНИЯ
20. ИОНИЗИРУЮЩИЕ ИЗЛУЧЕНИЯ И ИХ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ
21. УРБАНИЗАЦИЯ
22. ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ АТМОСФЕРЫ
23. ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ГИДРОСФЕРЫ
24. ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
25. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
26. АКСИОМА О ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ОПАСНОСТИ
27. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ УСЛОВИЙ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ОПАСНЫХ СИТУАЦИЙ
28. ЗОНЫ ДЕЙСТВИЯ НЕГАТИВНЫХ ФАКТОРОВ
29. ТРАВМИРУЮЩИЕ И ВРЕДНЫЕ ФАКТОРЫ
30. КЛАССИФИКАЦИЯ ФАКТОРОВ РИСКА
31. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРЕ
32. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ВОДЕ
33. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПОЧВЕ
34. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
35. ОТДАЛЕННЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ВРЕДНЫХ, ТРАВМИРУЮЩИХ И ПОРАЖАЮЩИХ ФАКТОРОВ
36. НОРМЫ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
37. ДЕМОГРАФИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
38. ЗАЩИТА ОТ ТОКСИЧНЫХ ВЫБРОСОВ
39. ЗАЩИТА ОТ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ
40. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
41. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
42. БЕЗОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
43. ЭКОБИОЗАЩИТНАЯ ТЕХНИКА
44. АППАРАТЫ И СИСТЕМЫ ОЧИСТКИ ВЫБРОСОВ
45. ЗАЩИТНЫЕ ЭКРАНЫ
46. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
47. ВЫЧИСЛЕНИЕ ВЕРОЯТНОСТИ ЧРЕЗВЫЧАЙНОГО ПРОИСШЕСТВИЯ
48. ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ.
49. ПОРАЖАЮЩИЕ ФАКТОРЫ ИСТОЧНИКОВ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ ПРИРОДНОГО ХАРАКТЕРА
51. ХИМИЧЕСКИ ОПАСНЫЕ ОБЪЕКТЫ
52. ПОЖАРО– И ВЗРЫВООПАСНЫЕ ОБЪЕКТЫ
53. РАДИАЦИОННАЯ РАЗВЕДКА
54. УСТОЙЧИВОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОБЪЕКТОВ ЭКОНОМИКИ И ТЕХНИЧЕСКИХ СИСТЕМ В ЧС
56. ГРАЖДАНСКАЯ ОБОРОНА
57. ЕДИНАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СИСТЕМА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ И ЛИКВИДАЦИИ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ
59. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ




« назад Оглавление вперед »
33. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ПОЧВЕ « | » 35. ОТДАЛЕННЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ВРЕДНЫХ, ТРАВМИРУЮЩИХ И ПОРАЖАЮЩИХ ФАКТОРОВ






 

Похожие работы:

Воспользоваться поиском

 

Учебники по данной дисциплине

Основы ОБЖ
ЭКСТРЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ХИМИЧЕСКИХ, БИОЛОГИЧЕСКИХ И РАДИАЦИОННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ В УСЛОВИЯХ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ
Организация службы безопасности и защиты информации на предприятии
Обеспечение безопасности зданий и сооружений
Основы экономической безопасности учебник