-
Пройти Антиплагиат ©



Главная » Товароведение непродовольственных товаров » - Классификация керамики и керамических изделий



- Классификация керамики и керамических изделий

Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Уникализировать текст 



Классификация керамики

Номенклатура бытовой керамики широка. Ее классифицируют по строению, степени плотности, типам, видам и разновидностям черепка. Рассмотрим классификацию керамики.
По строению выделяют два класса керамики — грубую и тонкую. Грубая керамика имеет на изломе неоднородное крупнозернистое строение и естественную красновато-коричневую окраску черепка. Тонкая керамика имеет на изломе однородное мелкозернистое строение и белый или слабоокра-шенный черепок.
По степени плотности различают керамику с плотным спекшимся черепком (водопоглощение до 5 %) и с пористым (водо-поглощение свыше 5 %). Спекшийся черепок на изломе имеет плотное раковистое строение, при постукивании издает высокий, долгое время не затухающий звук, в тонких слоях некоторые из них просвечивают. Пористый черепок на изломе рыхлый, при постукивании издает низкий, глухой, быстро затухающий звук, не просвечивает при любой толщине стенок.
Основными типами бытовой керамики являются фарфор, фаянс, полуфарфор, майолика, гончарная керамика. Все они, кроме гончарной керамики, относятся к классу тонкокерамических изделий. Гончарные изделия принадлежат к классу грубой керамики.
Фарфор имеет спекшийся, непроницаемый для воды и газов просвечивающий в слое до 2,5 мм белый с голубоватым оттенком черепок. Исключением является окрашенный фарфор, который получают введением в массу керамических красителей, дающих розовый, голубой и другие цвета. Фарфор имеет очень низкую пористость (водопоглощение до 0,5 %). Он, как правило, глазуруется бесцветными прозрачными глазурями.
Фарфор изготовляют двух видов — твердый и мягкий. По рецептурам твердого фарфора вырабатывают в основном посуду повседневного пользования для личного и общественного потребления. Разновидностью твердого является низкотемпературный фарфор (низкоспекающийся), изделия из которого предназначаются для использования только на предприятиях общественного питания школьных, детских, лечебных и других учреждений. Мягкий фарфор, отличающийся повышенными эстетическими свойствами, применяется преимущественно для изготовления изделий праздничного, а также сувенирного и подарочного назначения. К разновидностям мягкого относят высокополевошпатовый и костяной фарфор с высокими эстетическими свойствами, полученными благодаря использованию повышенных количеств полевого шпата или соответственно костяной муки.
Фаянс характеризуется пористым (водопоглощение 9—12 %) черепком белого с желтоватым оттенком цвета, не просвечивает. Как и фарфор, его обычно глазуруют. Фарфор и фаянс — основные типы тонкой керамики, из них изготовляют более 90 % всего количества керамических бытовых изделий. Фаянс, как и фарфор, также может быть твердым и мягким. В последнее время фаянсовая посуда изготовляется только из твердого фаянса, а мягкий фаянс, дающий изделия с более низкими эксплуатационными свойствами, используется сейчас лишь в производстве печных изразцов (кафелей).
Полуфарфор характеризуется черепком белого цвета, с невысокой пористостью (водопоглощение 3—8 %), не просвечивает, покрывается цветными или бесцветными, прозрачными или полупрозрачными глазурями.
Майолика имеет белый или цветной, пористый (водопоглощение 12—15 %), непросвечивающий черепок. Покрывается цветными прозрачными или заглушёнными глазурями (поливами). Майолику целесообразно разделять на два вида — фаянсовую и гончарную. Фаянсовая майолика по свойствам и внешним признакам приближается к фаянсу, внешне отличаясь от него тем, что покрыта цветными прозрачными или заглушёнными поливами. Гончарная майолика напоминает гончарную керамику, отличаясь от нее более тонкими стенками, тщательностью обработки и декорирования, разнообразием ассортимента изделий.
Гончарная керамика отличается цветным, чаще красно-коричневого цвета черепком высокой пористости (водопоглощение 15—18 %). Изделия, как правило, полностью или частично покрываются окрашенными прозрачными или заглушёнными глазурями.
Классификация керамических изделий. Ассортимент изделий тонкой керамики классифицируют по назначению, виду изделий, фасонам, размерам, видам и сложности декорирования, комплектности.
По назначению выделяют: о посуду для предприятий общественного питания, которая специализируется по типам предприятий (рестораны, кафе, детские сады и т.п.). Она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке;
о изделия бытового назначения — подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столовую, кухонную) повседневного и праздничного характера и художественно-декоративные изделия (скульптуры, вазы для цветов и декоративные, настенные украшения и др.). Соотношение изделий разного назначения в ассортименте определяется типом керамики.
Виды (наименования) посуды различны. Названия изделий обычно связаны с их назначением (чайник, сливочник, сахарница и т.п.).
Фасон изделий определяется формой корпуса (шар, овал, конус и т.п.), конструкцией (на ножке, поддоне, с ручками, крышкой), характером поверхности (гладкая, с рельефным рисунком) и края изделия (ровный, вырезной), видом борта
(сплошной, ажурный). В соответствии с формой корпуса и отношением высоты Л к диаметру У посуду подразделяют на плоскую (Л/У < 0,5) и полую (Л/У > 0,5). Фасонам присваивают индивидуальные названия или номера.
Современные фасоны повседневной посуды просты, лаконичны, но выразительны. Посуда праздничного характера отличается сложностью силуэта, часто выпускается на ножке, с вырезным краем, рельефной поверхностью, ажурным бортом, лепными рисунками.
По размерам фарфорофаянсовую посуду подразделяют на мелкую — диаметром или длиной до 175 мм и вместимостью до 250 куб. см; среднюю — диаметром или длиной до 250 мм и вместимостью до 600 куб. см; крупную — диаметром или длиной от 250 мм и более, вместимостью 600 куб. см и более. По толщине черепка посуду из твердого фарфора разделяют на посуду с обычным, утолщенным черепком и тонкостенную.
По выдам разделок различают посуду, украшенную деколью, печатью, живописью и др. Разделки и соответственно изделия подразделяют на групповые и внегрупповые. Групповые разделки фарфоровых изделий делят на десять групп — с 1-й по 10-ю, фаянсовых — на семь групп — с 1-й по 7-ю. Номер группы разделки зависит от её вида, используемых красок (подглазурные, надглазурные, золото и т.д.), композиции рисунка (сплошной, букетом и т.п.), дополнений к основному рисунку (отводки (круговая, полбока, шириной 1—3 мм), ленты (3—15 мм), усик (круговая полоска краской или золотом до 1 мм) полукрытье и т.д.). Внегрупповые изделия относят к высокохудожественным, их фасоны и разделки отличаются высокой сложностью и оригинальностью.
Разделки посуды из керамики других типов на группы не подразделяют.
В декоре фарфоровых изделий весьма перспективно использование цветных масс, комбинированных и золотосодержащих деколей, люстров. В декоре наряду с традиционными цветочными применяют пейзажные, охотничьи и другие сюжеты.
По комплектности различают посуду штучную (одиночную); парную (чашки с блюдцами); в виде наборов — совокупности одного вида посуды (например, наборы тарелок разного размера); комплектов — нескольких видов посуды одного назначения (например, подарочный комплект из чашки с блюдцем и тарелки); приборов — набора или комплекта для индивидуального пользования; сервизов (чайных, кофейных, столовых), включающих обязательные виды посуды для определенного числа человек; гарнитуров — совокупности сервизов, наборов или комплектов, объединенных единым стилевым решением. Среди внегрупповых изделий имеются сервизы и гарнитуры расширенной комплектации. Составы комплектующих изделий предусмотрены нормативным документом.

Ассортимент изделий из различных типов керамики


Фарфоровые изделия благодаря ценным физико-химическим и эстетическим свойствам фарфора очень разнообразны по назначению.
Ассортимент чайной и кофейной посуды из твердого фарфора представлен следующими основными видами: чайные чашки с блюдцами (вместимостью 200—500 куб. см), кофейные чашки (60-130 куб. см), кружки (90-500 куб. см), бокалы (375—600 куб. см), стаканы (200—250 куб. см), пиалы (140—400 куб. см), чайники заварные (250—1000 куб. см), доливные (до 5000 куб. см), кофейники (500—1400 куб. см), масленки (100—400 куб. см), сливочники, молочники, сахарницы, вазы для фруктов и варенья, блюдца для варенья, сухарницы, полоскательницы.
Выпускают посуду с обычной толщиной черепка и тонкостенную, групповую и внегрупповую, штучную и комплектную — комплекты, наборы, сервизы, гарнитуры.
Ассортимент чайной и кофейной посуды из низкотемпературного фарфора менее разнообразен — в основном это отдельные изделия.
Из костяного фарфора вырабатывают внегрупповую штучную и комплектную чайную и кофейную посуду особо изящных форм и разделок.
Ассортимент столовой посуды из обычного твердого и низкотемпературного фарфора включает тарелки мелкие (диаметром 150, 175, 200, 220, 240 мм), глубокие (200, 220, 240 мм), миски (170—220 мм), блюда круглые (250—350 мм), овальные (350—450 мм), селедочницы (длиной 135—300 мм), вазы для бульона, супа, компота (вместимостью 1200—3500 куб. см), подливочники, салатники, менажницы (для гарнира), шпротницы, изделия для специй — солонки.
Ку хо н н у ю посуду изготовляют из твердого и низкотемпературного фарфора. Это банки для сыпучих продуктов, горшки для простокваши, сметанницы, сырницы, чайницы, доски для сыра, подносы, дуршлаги и др.
Чайная и столовая посуда для детей (штучные изделия и наборы) отличается меньшими размерами, простыми удобными формами, яркими рисунками с изображением животных, птиц, персонажей сказок и др.
В группу художественно-декоративных изделий входят: высокохудожественная посуда, декоративные изделия для украшения стола и интерьера, сувениры из твердого и мягкого фарфора, белых и цветных масс. Декоративные изделия (скульптура, бюсты и др.) могут выпускаться глазурованными и неглазурованными, в «белье» и раскрашенными, в виде отдельных изделий или комплектов. Номенклатура изделий, их художественное решение специфичны для каждого завода-изготовителя.
Ассортимент тонкокаменных изделий и изделий из полуфарфора включает отдельные предметы и наборы посуды, декоративные изделия — вазы, скульптуру, пепельницы и сувениры. Декорируют их ангобами, надглазурными и подглазурными красками, растворимыми солями металлов, цветными глазурями. Ангобы — это массы, состоящие из беложгущейся глины, каолина, мела и кварцевого песка. Ангобы (белые или цветные) наносят на необожженные изделия сплошной заливкой и с помощью конической трубки в форме рожка.
Из термостойких тонкокаменных масс вырабатывают кухонную жаростойкую посуду.
Ассортимент фаянсовых изделий из-за меньшей механической и термической устойчивости, отсутствия просвечиваемости фаянса представлен в основном столовой штучной и комплектной посудой. Ее номенклатура и варианты размеров разнообразнее, чем у фарфоровой посуды, однако около 70 % в ассортименте фаянсовой посуды составляют тарелки. Ассортимент чайной посуды невелик; в нем отсутствуют, например, чайники, вазы для варенья и т.п. Выпускают чайные и кофейные сервизы. Фасоны изделий округлые или овальные с мягким переходом частей, разделки выполнены обычно подглазурно полумеханическими методами. Художественно-декоративные изделия представлены вазами для цветов и декоративными, настенными тарелками, сувенирами.
Майоликовые изделия носят выраженный национальный характер. Структура ассортимента, виды, формы изделий, приемы декорирования и даже цветовой колорит традиционны для отдельных наций и предприятий. Ассортимент классифицируют по виду черепка (из беложгущихся или цветных глин), назначению и другим признакам. Из майолики вырабатывают штучную и комплектную чайную, кофейную и столовую посуду, в большом количестве выпускают художественно-декоративные изделия.
Художественные майоликовые изделия представлены скульптурой (чаще фигурками животных), вазами для цветов и декоративными вазами (настольными, настенными, напольными, подвесными), настенными тарелками и блюдами, сувенирами, а также изделиями утилитарного характера. Майоликовые изделия декорируют росписью ангобами, гравировкой по ангобу, одноцветными и потечными глазурями, глазурями и кракле, восстановительного огня и др.
Основными направлениями развития ассортимента тонкокерамических изделий являются дизайнерская разработка конструкций посуды для отдельных типов предприятий общественного питания и бытовой посуды для кухни, повышение доли комплектной посуды в общем выпуске, варьирование состава комплектной посуды повседневного пользования в соответствии с требованиями потребителей, улучшение её эстетических свойств, повышение обновляемости форм и декора посуды.
 



Лекция, реферат. - Классификация керамики и керамических изделий - понятие и виды. Классификация, сущность и особенности. 2021.

Оглавление книги открыть закрыть

- Предмет и содержание товароведения
- Ассортимент товара, его свойства и показатели
- Классификация ассортимента
- Качественная и количественная характеристики товаров
- Методы товароведения
- Факторы качества товаров
- Формы и виды товарной информации
- Строение и свойства полимеров и пластических масс
- Классификация пластических масс
- Основные свойства полимеров и пластмасс
- Качество товаров из пластмасс
- Состав и материалы для производства силикатных товаров
- Производство стеклянных изделий
- Декорирование стеклоизделий
- Классификация изделий из стекла
- Свойства изделий из стекла
- Качество изделий из стекла
- Состав и структура керамики. Керамические материалы и их виды
- Производство керамических изделий
- Классификация керамики и керамических изделий
- Свойства изделий из керамики
- Качество изделий из керамики
- Строение и виды волокон и нитей
- Структура и свойства тканей
- Классификация и ассортимент тканей
- Качество, маркировка, хранение тканей
- Нетканые материалы
- Искусственный мех и его товароведные характеристики
- Ковры и их товароведные характеристики. Производство и качество ковров




« назад Оглавление вперед »
- Производство керамических изделий « | » - Свойства изделий из керамики






 

Похожие работы:

Воспользоваться поиском

 

Учебники по данной дисциплине

Основы рекламы.Учебное пособие
Основы рекламы.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 1.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 2
Маркетинг - кратко
Реклама в коммуникационном процессе
Основы товароведения
Психология рекламы
Инвестиционный маркетинг. Лекции
Товароведение непродовольственных товаров - 2
Маркетинг на предприятиях. Учебник
Реклама - учебник