Пройти Антиплагиат ©



Главная » Товароведение непродовольственных товаров » - Методы товароведения



- Методы товароведения

Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Уникализировать текст 



Метод — способ исследования явления для достижения поставленной цели. В товароведении применяются две группы методов — системного подхода и научного познания. Под системным подходом понимается такое направление методологии научного познания, в основе которого лежит исследование объектов как систем. В системном анализе тесно переплетаются элементы науки и практики.
Методы научного познания — эмпирические и аналитические — направлены на исследование объекта товароведения, т.е. товара, а также его характеристик и изменений в процессе товародвижения.
Эмпирические методы основаны на опыте или наблюдениях и наиболее широко используются в товароведении. В зависимости от технических средств измерений эта группа методов подразделяется на измерительные, регистрационные, расчетные, органолептические, социологические и экспертные.
Измерительный метод основан на установлении показателей свойств с помощью приборов, реактивов и других технических средств. Так, на разрывных машинах определяют прочность материалов при растяжении, на фотометрах — белизну и просвечиваемость фарфора и др. Достоинствами этого метода являются объективность, точность и возможность выразить показатели свойств в определенных единицах: килограммах, метрах, литрах, ваттах и т.д. К недостаткам этого метода относятся использование сложного, а иногда дорогостоящего оборудования, а также потеря образцов товаров за счет их разрушения и порчи при проведении испытаний.
Регистрационный метод основан на результатах наблюдений и подсчета отказов работы за определенное время эксплуатации изделия, а также количества изделий с различными видами дефектов и отклонениями от требований нормативных документов (количество отказов телевизора за определенный период работы, дефектных изделий в партии). Недостатками этой группы методов являются их трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.
Расчетный метод предусматривает определение показателей качества товаров на основе получения информации расчетным путем по формулам и различным математическим моделям. Например, по показателю преломления стекла устанавливают коэффициент зеркального отражения, по твердости стали — её прочность при растяжении.
Органолептический метод заключается в определении показателей качества с помощью органов чувств — зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса. Так, пробами на горение, смачивание устанавливают природу волокна; по прозрачности, блеску, игре света в гранях, звуку при ударе определяют состав хрусталя (его вид) и т.д. Некоторые свойства — запах духов, характер звучания музыкальных инструментов, эстетические достоинства изделий — определяют только органолептическим методом. С его помощью устанавливают сорт товаров по наличию дефектов. Показатели качества выражаются обычно в баллах.
Этот метод прост в применении, может быть использован в любых условиях и не требует специального оборудования. При этом он не позволяет получить точное числовое значение показателя, а оценки показателей зависят от квалификации, навыков и способностей исследователя.
Социологический метод заключается в оценке показателей качества на основе анализа мнений потребителей о свойствах товара, его поведении в эксплуатации и т.д. Такая оценка осуществляется путем устных опросов, анкетирования потребителей, проведения выставок-продаж и т.п.
Экспертный метод оценки качества товара основывается на обобщении оценок группы специалистов — членов экспертной комиссии. Он представляет собой разновидность органолептического метода, но более объективен, так как использует суждения нескольких специалистов. Точность оценок зависит от квалификации и организации работы экспертов. Экспертный метод применяется при измерении эстетических, эргономических свойств при аттестации продукции и в других случаях. Показатели свойств выражаются в баллах.
Аналитические методы основаны на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. К группе таких методов относятся: методы управления научным познанием (анализа, диагностики, прогнозирования, программирования и планирования) и методы систематизации — методы упорядочения однородных объектов по общим признакам путем разложения их в определенном порядке.
Основными методами систематизации являются:
- идентификация — установление тождественности характеристик продукции её существенным признакам;
- классификация — разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами и установленными правилами;
- обобщение — метод группировки объектов по общим признакам. Его широко используют для выделения ассортиментных групп;
- кодирование — процесс образования и присвоения кода (номера) товарам.
 



Лекция, реферат. - Методы товароведения - понятие и виды. Классификация, сущность и особенности. 2021.

Оглавление книги открыть закрыть

- Предмет и содержание товароведения
- Ассортимент товара, его свойства и показатели
- Классификация ассортимента
- Качественная и количественная характеристики товаров
- Методы товароведения
- Факторы качества товаров
- Формы и виды товарной информации
- Строение и свойства полимеров и пластических масс
- Классификация пластических масс
- Основные свойства полимеров и пластмасс
- Качество товаров из пластмасс
- Состав и материалы для производства силикатных товаров
- Производство стеклянных изделий
- Декорирование стеклоизделий
- Классификация изделий из стекла
- Свойства изделий из стекла
- Качество изделий из стекла
- Состав и структура керамики. Керамические материалы и их виды
- Производство керамических изделий
- Классификация керамики и керамических изделий
- Свойства изделий из керамики
- Качество изделий из керамики
- Строение и виды волокон и нитей
- Структура и свойства тканей
- Классификация и ассортимент тканей
- Качество, маркировка, хранение тканей
- Нетканые материалы
- Искусственный мех и его товароведные характеристики
- Ковры и их товароведные характеристики. Производство и качество ковров




« назад Оглавление вперед »
- Качественная и количественная характеристики товаров « | » - Факторы качества товаров






 

Похожие работы:

Организация товароснабжения в розничном торговом предприятии

24.05.2018/курсовая работа

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты организации товароснабжения розничной торговой сети
1.1.Сущность и основные требования к организации товароснабжения
1.2. Формы и методы товароснабжения
1.3. Система мероприятий, направленных на обеспечение рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети
Глава 2. Организация товароснабжения в розничном торговом предприятии «Пятью Пять»
2.1. Характеристика торгового предприятия «Пятью Пять»
2.2. Особенности организации товароснабжения в торговом предприятии «Пятью Пять»
Заключение
Список использованной литературы


 

Учебники по данной дисциплине

Основы рекламы.Учебное пособие
Основы рекламы.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 1.
Маркетинг - базовый курс лекций - часть 2
Маркетинг - кратко
Реклама в коммуникационном процессе
Основы товароведения
Психология рекламы
Инвестиционный маркетинг. Лекции
Товароведение непродовольственных товаров - 2
Маркетинг на предприятиях. Учебник
Реклама - учебник